Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Veal, hombro, brazo, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	58.2 g	58.2%
La energía (calorías)	201 kcal
Energía (julios)	841 kJ
Proteína	35.73 g	35.73%
lípido total (grasa)	5.33 g	5.33%
Ceniza	1.31 g	1.31%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	30 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.41 mg
El magnesio, Mg	30 mg	0.03%
El fósforo, P	276 mg	0.28%
Potasio, K	347 mg	0.35%
Sodio, Na	90 mg	0.09%
Zinc, Zn	6.24 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.135 mg
El manganeso, Mn	0.038 mg
El selenio, Se	15.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.33 mg
La niacina	10.71 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.39 mg
La vitamina B-6	0.3 mg
El folato, el total de	19 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	19 µg
El folato, DFE	19 µg
Vitamina B12	1.82 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.47 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.49 g	1.49%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.1 g	0.1%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.87 g	0.87%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.51 g	0.51%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.9 g	1.9%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.17 g	0.17%
18: 1 indiferenciada	1.71 g	1.71%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.48 g	0.48%
18: 2 indiferenciada	0.37 g	0.37%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.09 g	0.09%
Colesterol	155 mg	0.16%
triptófano	0.362 g	0.36%
treonina	1.561 g	1.56%
isoleucina	1.76 g	1.76%
leucina	2.844 g	2.84%
lisina	2.944 g	2.94%
metionina	0.834 g	0.83%
cistina	0.403 g	0.40%
fenilalanina	1.442 g	1.44%
tirosina	1.139 g	1.14%
valina	1.975 g	1.98%
arginina	2.101 g	2.10%
histidina	1.297 g	1.30%
alanina	2.125 g	2.12%
Ácido aspártico	3.082 g	3.08%
Ácido glutamico	5.651 g	5.65%
glicina	1.836 g	1.84%
prolina	1.492 g	1.49%
serina	1.339 g	1.34%